当承载湘西黄金茶的小罐茶凭借“便携轻养”理念，悄然成为上班族的“超级补水伴侣”；当主打金花黑茶的即饮产品年销售额突破千万元大关——湖南的“茶+”消费图景，早已超越了单纯的“好喝”层面。依托湘西黄金茶、君山银针、安化黑茶等本土特色茶资源，湖南正以“茶+”为引擎，推动一场融合味觉享受与健康理念的双重革新。

本土基因  激发“茶+”创新活力

作为全国茶叶主产区，湖南拥有君山银针、安化黑茶、古丈毛尖等一众声名远扬的茶品牌，这些得天独厚的资源为“茶+”创新奠定了坚实基础。

作为湖南省茶业集团旗下的新茶饮品牌，茶守艺早已把湖南特色茶玩出了新花样。“我们把安化黑茶、岳阳黄茶这些传统茶，改成了适合现制茶饮的基底。”茶守艺品牌总监邓菁说，茶守艺结合“五彩湘茶”推出5款招牌冷萃纯茶，保持每月上新的频率推荐湖南好茶。

不只是新中式茶饮品牌，传统茶企也没有局限于“老套路”，正在持续推陈出新。古阳河茶业把湘西特色食材融入茶饮，让木姜子、猕猴桃、栀子花等与茶汤搭配，把湘西“野趣”装进奶茶杯；舜帝茶业利用青钱柳降糖功效明显的特点，推出适用于高血糖患者的“绿糖”、青钱柳咖啡、青钱柳牛奶、青钱柳红茶等健康产品，为消费者提供了更多样化的选择。据湖南省茶业协会提供的数据显示，2024年茶产业综合产值达268亿元，同比增长6%，“湘西黄金茶”“安化黑茶”等湘茶品牌价值与影响力持续提升。

“新茶饮的浪潮，不仅是一种消费现象，更是一股推动传统茶产业焕新重生的磅礴力量。”在省政协委员、湖南省茶业协会会长周重旺看来，这股浪潮精准捕捉年轻一代对健康、时尚、个性化与体验感的追求，将茶叶从传统的品饮场景，带入到现代生活的街头巷尾，赋予喝茶全新的社交属性和情感链接。

在2025年第十七届湖南茶业博览会上，便携式、简易包装的小包茶成为焦点。白沙溪推出的“荒系列”小包装茯砖茶，解决了茯砖茶“撬茶难”的问题，180克售价128元至158元，让年轻消费者也能轻松入手；湘益茯茶的“卓茯”颗粒茶，将5年陈茶制成方便携带的小包装，让传统黑茶也能一泡即享，满足现代人快节奏生活的需求。湘西州茶业协会会长潘春新整合全州12家茶企核心产区原料，通过众筹模式降低成本，推出仅售100元的黄金茶、古丈毛尖、永顺莓茶三款地标产品组合礼盒，让消费者用“口粮价”喝到原产地好茶。

健康需求  推动“茶+养生”赛道升温

在健康消费理念日益盛行的当下，“茶+”不再局限于口味创新，更成为满足消费者养生需求的重要载体。

长沙市各大商超及便利店的饮品展柜上，标注“零卡糖”“0蔗糖0脂肪”的新式茶饮，直击当代年轻人的养生痛点，备受消费者喜爱。

中国农科院茶叶研究所开发部、杭州西湖新茶食茶饮创新研究院博士傅燕青调研发现，目前新茶饮市场规模已突破2000亿元，30岁以下的年轻消费者成为主力军，以“低糖、零脂、轻体”为代表的健康新需求成为消费者最大的关注点。

五彩湘茶丰富的养生价值为“茶+养生”提供了有力支撑。湖南省茶叶研究所原所长包小村认为，安化黑茶中的茶多糖能调节代谢、金花菌能调理肠胃，黄金茶和君山银针的茶多酚抗氧化能力突出。“将湖南红茶、桑植白茶等湖湘好茶与草本植物搭配，能实现营养与功效的双向互补。不过消费者也需客观看待养生茶饮的作用，根据自身身体状况控制饮用量。”

传统茶企凭借对茶叶特性的深度把控，在“茶+养生”食品领域展现出强劲创新力。深耕安化黑茶产业的理想华莱科技集团，将黑茶深加工技术与养生需求结合，开发出速溶黑茶、黑茶牙膏等一系列茶叶深加工产品，其中速溶黑茶以“3秒即溶、保留茶多糖活性”为卖点，成为上班族便捷养生的热门选择。白沙溪推出益元茯湘益生元茯茶，科学配伍益生元低聚糖，既能发挥黑茶促进代谢的优势，又能通过益生元优化肠道菌群。茶守艺则在茶食创新上另辟蹊径，在第十七届湖南茶业博览会上推出茉莉冰激凌，将茶香与绵密冰品口感融合，吸引大量年轻人驻足，用清甜不腻的口感打破传统茶品的年龄界限，让茶文化以更轻盈的形式融入日常饮食。

从街头巷尾的奶茶店，到现代化的茶企生产线，湖南“茶+”新消费正以多元创新激活传统茶产业，以健康养生满足消费者新需求。正如包小村所说：“五彩湘茶不仅能带来色、香、味、形的美感享受，每天4杯茶可能成为健康生活的标配，这正是湖南‘茶+’新消费的潜力所在。”

文 | 政协融媒记者 易永艳