湘声报讯  “美食不仅包裹着乡愁，而且散发着乡韵，它既是一种特色的旅游资源，也是旅游目的地形象和品牌的重要内容。抓住游客的胃，就能留住游客的心，讲好美食故事、做足美食文章，甚至可以通过文旅消费和美食旅游来撬动经济社会的结构性调整。”9月16日上午，在中国旅游研究院、湖南省文化和旅游厅、郴州市人民政府联合主办的2023中国美食旅游发展论坛上，省政协委员、长沙市政协主席陈刚以《美食长沙的“贪嗔痴”与“七宗最”》为题发表主题演讲，全程金句频出，掌声不断，引燃会场。

“推动文化和旅游融合发展”是以习近平同志为核心的党中央作出的重要决策。刚刚结束的省委十二届四次全会对“持续实施全域旅游战略，培育擦亮‘奇秀山水’‘经典红色’‘城市文化和都市休闲’‘历史文化’‘农耕文化’五大湖南文旅名片”作出了重要部署。

长沙市政协高度重视助推文旅产业的发展。去年，按照长沙市委部署，市政协将“促进文体旅融合发展，助推建设世界知名旅游目的地”确定为议政性常委会重点调研课题之一，与省政协、县市区开展三级联动调研，取得了新实效。

陈刚本人在去年9月举行的湖南政协助推文旅发展成果展示会上，以“脱口秀”的方式为现象级的长沙“代言”,别具一格，引爆网络。

散文化的语言、新潮化的内容、网络化的表达，此次主题演讲中，陈刚保持了其标志性的个人风格，他表示，市场复苏，文旅先行。游子的心，食客的胃。‘奇妙能量歌’挣脱内卷，‘易燃易爆炸’灵魂主理。

在谈到长沙文旅资源及美食时，陈刚说，长沙是“一座红古绿蓝的城”，“今天，正好是习近平总书记最近一次来湖南来长沙考察的三周年。三年前，总书记在湘考察时，对湖南给予了‘十步之内,必有芳草’‘寸土千滴红军血,一步一尊英雄躯’的褒奖，而长沙最令人津津乐道的，就是我们的革命红。”

长沙美食慰藉了“一方五脏六腑的庙。”“湘菜内圣外王、爆款撑起流量，新消费的排面、年轻人的场面。”陈刚认为，长沙确确实实各种爆款如数家珍，撑起并带动了流量。“网红长沙来自于娱乐网红，走向消费网红，又奔向产业网红，最后诉求于文化长红，这也是我们一直孜孜以求的。”

“可重可轻最本真，可甜可盐最多元，碳水化合最恼人，跨界组合最来神，市井国潮最有样。产品业态最有方，文旅融合最聚光!”一段“美食七宗最”更是赢得满堂掌声。

据悉，本次论坛围绕“美食新动能·旅游新生活”主题，通过主题演讲、报告分享、标杆发布、高端对话等环节，探索美食旅游发展路径与方法，旨在推动我国“美食+旅游”深度融合发展，积极探索美食旅游资源开发路径与市场培育方法。

图为《美食长沙的“贪嗔痴”与“七宗最”》现场PPT

文 | 吴刚