一个深藏在背街小巷的小月饼，成为长沙的头部网红品牌，“月饼哥哥”出圈的背后，是24年的匠心积淀。

作为长沙本土成长起来的企业，“月饼哥哥”由从业超过20年的老食品厂糕点师傅夏丹创建，“坚持手工制作的匠心工艺”是永恒的理念。

从一个小小的糕点店起步，夏丹带领团队，上午制作，下午配送，新鲜出炉的月饼第一时间就能到达顾客手中，到手还是热乎的。这种温度与味道，成为大家暖心的守候。

口耳相传，积累了一波又一波忠实的客人，每次见面的第一句话是：“月饼哥哥，你来了啊！”于是有了“月饼哥哥”这个品牌名，并一直成长到现在。

24年来，“月饼哥哥”始终坚持把食品安全放在首位，只做有温度又新鲜的美食。

夏丹和店里的其他老师傅，始终遵循着古法制作——和面、包馅、烤制，只为给客人呈上最传统的古早记忆。主打健康饮食的“月饼哥哥”，原材料坚持植物系、真少糖和低负担。“对所有原材料的精益求精，才能让最挑剔的客人也觉得满意。”夏丹说。

超新鲜、零添加、老字号、手工制……“月饼哥哥”已成为高峰期日销20万个的长沙网红月饼，并多次被湖南卫视、湖南经视、湖南都市、红网、长沙政法频道、潇湘晨报等省内媒体关注和报道，也成为小红书、抖音等自媒体平台粉丝打卡推荐的长沙美食。

“以爱制饼，分享美食，做美好生活的创造者。”这是“月饼哥哥”的企业使命。每个人都是生活的创造者，“月饼哥哥”和所有粉丝一起：创造更多美好。

文 | 黄璐