在当下的消费市场中，“中药 +” 产品如雨后春笋般不断涌现。从医院与饭店联名推出的中药糕点、饮品，到各种打着养生旗号的中药奶茶、咖啡，“中药 +”正逐渐成为一种潮流。

而在这股潮流背后，上市公司的身影格外活跃，它们频频布局“中药 +”领域，究竟是出于何种考量？这一现象又透露出怎样的行业趋势呢？

随着人口老龄化加剧，居民收入提高且更加注重养生保健，养生消费市场持续走热。尤其是年轻一代消费者，如Z世代，对养生的需求日益高涨，不再满足于传统的养生方式。

在这样的大环境下，药食同源的“中药 +”产品迅速成为消费市场的新宠。据红餐产业研究院发布的《现制养生茶饮发展报告2024》，2023年11月至2024年10月，在现制茶饮样本品牌的上新产品中，含药食同源食材的产品占比为16.5%；截至2024年11月，全国现制养生茶饮门店数超过六千家，比2023年底翻了一倍。前瞻产业研究院发布的报告也显示，未来5年内，中式养生水市场的复合增速将超过88%。如此庞大的消费群体和高速增长的市场规模，对上市公司而言，无疑是极具吸引力的“香饽饽”。

政策支持是上市公司布局“中药 +”领域的另一重要原因。当前，政策大力推动中医药现代化、国际化，这为中医药衍生品市场的发展提供了坚实的政策保障。

与此同时，药食同源相关产业链的完善也为相关企业的进军提供了更多的机会，目前上游中药材的开发普及率较高，同时由于超临界萃取、冻干技术等工艺的突破，已经解决传统中药“口感差、服用不便”痛点；而下游直播电商、私域流量等新渠道降低市场教育成本，加速产品渗透。

一系列因素的叠加，医药类上市公司凭借自身在中医药研发、生产等方面的专业优势，积极开拓养生赛道。人民同泰开办健康生活馆，经营养生饮品、食品；红日药业旗下公司主营大健康系列饮品及养生茶；信邦制药开发多款药食同源产品等。食品类上市公司也看到了其中的商机，跨界布局中医药养生赛道。老金磨坊黑芝麻运用药食同源理论研发健康产品，好想你围绕红枣开发多种养生食品。部分企业还将中医药与旅游等场景结合，新华联旗下景区计划推出中医药主题文化 IP。

这些上市公司的布局，不仅顺应了政策趋势，也为自身开辟了新的业务增长点，在激烈的市场竞争中抢占先机。

中医药养生理念兴起，与现代食品和饮品制作工艺完美结合，打造出口感独特、养生功效显著的产品，可以满足消费者对于健康和美味的双重需求。面对这一趋势，多家上市公司积极开展相关布局，推出具有中药养生功效的产品。

在政策大力扶持与消费持续升级的双重强劲刺激之下，国内上市公司围绕“药食同源”与“中药 +”的布局愈发多元且深入，呈现出三条清晰且极具发展潜力的主线。

一是以同仁堂、白云山、东阿阿胶为代表的传统中药企业，依托经典方剂开发功能性食品。

这类传统中药企业具有得天独厚的优势，以经典配方为基础，将这些方剂的理念融入功能性食品开发，可以针对现代人群易疲劳、免疫力下降等问题，精准定位消费需求。

在中医药领域根基深厚的白云山、同仁堂企业，已经借助经典方剂研发了如八珍糕、酸梅汤等功能性食品，通过剂型改造、即食化转型和技术口感的改良研发出新的草本饮料、代餐食品和养生零食。如信邦制药精选江苏省中医院的经典验方和制剂，选用优质道地中药材，开发了上工同德黄精片、精山饮固体饮料、慧儿高植物固体饮料等多款药食同源产品。长药控股下属子公司宁夏长药良生已推出多种茶饮及药食同源产品，包括以道地枸杞、黄芪为配方的养肝茶15种，祛湿茶20种，八宝茶9种以及压片糖果等药食同源产品。

这些企业通过将经典方剂与现代食品工艺结合，凭借在药材选用、炮制工艺上的传统经验，确保产品品质上乘，本身就拥有难以复制的竞争壁垒，也更容易与消费者建立信任基础，在药食同源 “中药＋” 领域展现出强大的竞争力。

二是快消企业跨界布局中药衍生品，食品饮料巨头通过合作或自研切入市场。

滋补养生、药食同源概念在近些年快速兴起，并逐渐超出传统营养品的范畴，与越来越多的行业和产品相结合，根据《阿里妈妈-天猫保健滋补行业消费场景与人群洞察2024》研报显示，滋补行业经典品类新剂型驱动新品类发展例如燕窝粥、阿胶原粉等新产品迭代，具备高增速低占比表现，市场增量空间大。而在药食同源趋势赛道，类目丰富增速较高。

乳制品作为高蛋白、高营养的食品，是药食同源理念的理想载体。其消化吸收率较高，尤其适合儿童、老年人以及肠胃功能较弱的人群。将药食同源成分融入乳制品中，不仅能更好地发挥这些成分的保健功效，还能减少肠胃负担。此外，乳制品是全球广泛消费的食品，消费者对其接受度高，药食同源乳制品也更容易被市场接受。乳制品还可以制成多种形式，如液态奶、酸奶、奶酪、奶粉等，为药食同源成分的添加提供了多样化的载体选择，进一步拓展了产品的应用场景和市场空间。

例如，三元通过爆珠的创新形式进军食药同源食补赛道——药食同源爆珠酸奶“真的有”系列，这系列产品最大的特点是把药材加入Q弹爆珠中。每一款爆珠中都分别真实添加精选红参粉、灵芝粉、陈皮粉，根据不同的成分专注不同的场景：石榴红参爆珠专注于熬夜早起场景后恢复元气；烤橙子灵芝爆珠专注高强度工作后恢复状态；烤橙子陈皮爆珠则以酸甜的口味在开胃通气消食上发力。

以零食化新面孔出现的传统营养品，也包括各种形态的功能性零食，甚至轻食、代餐也被纳入“药食同源＋”范围。

健康食品零食化催生了新的食品生产技术、保鲜技术和包装技术全面落地应用，养生零食也在传统食疗方剂型的基础上出现了小包装丸剂、膏方小袋饮、代餐糕饼、破壁粉等零食化的剂型包装变体，甚至出现了棒棒糖、软糖、米昔、零食棒等趣味性的新产品样式。

有许多品牌借助食药食材的功能性进行场景细分，推出针对不同场景的产品。BuffX推出的“护肝软糖”姜黄葛根枳椇子软糖，添加了姜黄、含葛根、枳椇子，其中葛根、枳椇子都是全球热门的解酒护肝成分。

能量饮料、运动饮料和无糖茶风头正盛，相关功能性待发掘。

除2023年中药奶茶、无糖茶的爆火外，运动饮料核心品类包括电解质水、维生素饮料等，具备弱功能性，黏性低于能量饮料但受众与消费场景更广。

海外还存在功能性水（饮用 水中添加镁、钾、锌等人体所需元素，如可口可乐 smart water），以及具备助眠、 精力集中、美容养颜等细分功能的饮料，在药食同源领域有成长的潜力。

三是科技型企业聚焦中药现代化，生物科技公司通过技术升级挖掘中药潜力。

例如以岭药业构建中药材数字化溯源体系，从源头开始把控，对每一个环节进行数据记录，确保原料品质，让消费者能够清晰了解中药材的来源和质量。

生物科技公司通过布局药食同源产业，进一步挖掘中药潜力。

如运用基因测序技术，对多种中药材的活性成分进行深度解析。通过精准识别关键基因序列，明晰了传统中药配方中各成分的协同作用机制。

在此基础上，还有利用先进的发酵技术，将中药材发酵转化，极大地提高了有效成分的提取率与生物利用度。比如对灵芝进行发酵处理后，其多糖等有效成分含量显著提升，产品功效更优。

还有在药物递送系统方面，生物科技公司研发出纳米靶向技术，将中药活性成分包裹于纳米载体中，使其能够精准作用于人体特定病变部位，降低了药物副作用。此外，借助大数据与人工智能算法，对海量的中药临床数据进行分析挖掘，筛选出潜在的创新中药方剂，并预测药物疗效与安全性。

科技型企业通过这些技术升级手段，不断拓展中药在现代医学领域的应用边界，挖掘出中药预防保健等方面的巨大潜力。

据国家药监局统计，2023 年获批的 “健字号” 产品中，含中药材成分的占比达 37%，较 2020 年大幅提升 12 个百分点。

上市公司为何频频布局药食同源 “中药＋”？这一现象背后，是不同企业基于自身资源禀赋与市场定位所做出的战略选择。

重资产模式：全产业链掌控的品质与挑战

以中国中药、白云山为代表的企业，采用了重资产模式。白云山在长白山建立人参基地，从源头把控药材质量，通过自建智能化生产线，保障生产环节的标准化与高效性，同时借助线下医馆进行产品导流，构建起 “种植 - 研发 - 销售 - 服务” 的完整闭环。这种模式对于药食同源产品而言，优势显著。在药食同源理念下，产品直接面向消费者日常饮食场景，品质是消费者选择的关键因素。全产业链把控使得产品品质可控性强，尤其适合开发如人参滋补品等高附加值产品。然而，该模式需要大量资金投入用于基地建设、生产线购置以及医馆运营等，回报周期长，这无疑对企业的资金实力与战略定力提出了极高要求。

轻资产模式：IP 驱动的市场拓展与隐忧

江中药业、东阿阿胶则走出了轻资产模式的发展路径。江中将其知名的 “江中” IP 授权给食品企业生产猴姑饼干，东阿阿胶与喜茶联名推出限定饮品。在药食同源的广阔市场中，渠道与品牌认知度至关重要。这种轻资产模式借助授权与合作，能够快速利用合作方丰富的渠道资源，将药食同源产品推向更广泛的消费群体，迅速扩大市场份额。但值得注意的是，若合作把控不当，可能会引发品牌价值稀释风险，毕竟药食同源产品的质量与品牌形象紧密相连，一旦合作产品出现质量问题或定位偏差，将对原有中药品牌造成负面影响。

技术驱动模式：跨界创新的机遇与投入

华熙生物、片仔癀在布局药食同源 “中药＋” 时，选择了技术驱动模式。华熙生物将中药活性成分应用于美妆领域，片仔癀涉足宠物保健，开发 “中药驱虫项圈”。随着消费升级，消费者对药食同源产品的需求不再局限于传统形式，新兴领域的拓展为药食同源产品带来了高毛利的发展机遇。例如，在宠物保健领域，注重宠物健康的养宠人群对天然、安全的中药驱虫产品接受度较高。

展望未来，药食同源 “中药＋” 行业将从单纯的 品类扩张迈向技术深耕 阶段。

技术研发能力将成为企业在激烈市场竞争中胜出的关键，在未来，随着 “中药 +” 市场的不断发展和成熟，相信会有更多的企业加入这一赛道，推动中医药产业与其他行业深度融合，创造出更多的消费热点和经济价值。

来源：FFL未来食品实验室