近年来，湖南休闲食品产业蓬勃发展，已成为全国零食行业的“领头羊”。据有关统计数据，湖南贡献了全国休闲食品年产值的1/3、全国休闲熟食年产值的3/5。湖南休闲食品产业的崛起，不仅是经济高质量发展的缩影，也是乡村振兴与文化自信的体现。但湖南休闲食品产业蓬勃发展的同时，也面临着市场竞争加剧、消费者对健康饮食需求度越来越高等问题和挑战。建议：

设立专项研发基金，建好、培优行业龙头和协会。支持生物制造技术应用（如天然防腐剂替代化工添加剂），鼓励企业开发健康高端新产品。加快扶持零食产业领军人物和领军企业，形成和保护产品“特色密码”。

强化品牌建设与食品安全风险防控。加强行业自律监管，提升食品安全标准，建立健全食品质量追溯体系。支持参与国际标准制定，提升“湘味零食”国际影响力。

加快解决区域协同与人才短缺的问题。进一步推动跨区域协作，建设“长沙—平江—浏阳”食品产业走廊；联合高校开设零食产业相关专业，培养全链条需要的人才。

着眼未来，整合资源强特色。强化文化赋能，举办“湖南零食文化节”，将“辣条博物馆”“零食主题旅游线路”纳入文旅规划，提升产业文化附加值，大力开展文化旅游推介活动，将生产销售基地打造为旅游目的地。强化数字化升级，支持企业应用工业互联网、智能仓储技术，提升供应链效率。设立零食产业专项扶持资金，提供贷款贴息，鼓励“传帮带”，形成特色产业集群。

文 | 曾高杰  作者系长沙市岳麓区政协副主席