有次，在乡间街边早餐店就餐，只见一口旧锅在煤球灶上，慢腾腾地煮着茶叶蛋，香味四溢。买来品尝，每枚茶叶蛋品相完整，蛋壳极其好剥，咬一口，交融的茶香与咸香瞬间唤醒舌尖上的每处味蕾，这人间最简朴的美味为我烙下深刻的味道记忆。

与小店老板攀谈要拜师学艺，老板指了指锅，秘密都在里面。原来是数颗小小石头的魔力。温水时，石头沉在锅底，鸡蛋浸在卤水里，随着卤水沸腾，石头就被无数水泡推着在锅中翻滚，不时地与周边鸡蛋碰撞，碰出一条条细小裂缝，而里面的蛋液因高温凝固而不外流，再文火细煮，卤水味道从细缝慢慢渗进，填满至鸡蛋内。相比于常见茶叶蛋做法，省去了人工敲碎蛋壳这一繁琐步骤，靠着沸水中翻滚的石头完成。这是小店老板的独家秘诀，而煮出来的茶叶蛋，好剥，味美，品相好。

这让我想起“鲶鱼效应”，挪威人将一条鲶鱼放进鱼槽，捕获的沙丁鱼发现异类鱼，紧张起来，左冲右突，一改往日懒散在鱼槽内拼命地游，这样沙丁鱼缺氧的问题就迎刃而解，回到渔港时会有更多鲜活、生猛的沙丁鱼。这石头或是在扮演“鲶鱼”角色，鸡蛋在沸水中被其不断地敲打、碰撞，最终成为鲜香可口的茶叶蛋。

好友A是个爱折腾、自律强的人，经营一家效益颇丰的外贸企业，平日里天南海北地飞，谈生意或游玩，但每日总保持清晨运动、晚间读书打卡习惯，又不时地晒自制美食、学摄影作品和茶艺，我次次点赞和评论。其实，朋友们和我把好友A看作为我们工作生活中的一条“鲶鱼”，为我们多点危机感，又与他暗自较劲，学着热爱生活与追求美好。而我始终坚持读书写作，把见刊见报的文章和工作生活的乐趣记录在朋友圈里，点赞和热评随之而来。

我想，我曾经是，现在也是，或许将来还会是，游走在朋友圈里的一条“鲶鱼”，翻滚在沸水中的一颗“石头”。为此，敲敲打打，游游荡荡，一石激起千层浪，为自己、也为他人所激励，所鞭策。

文 | 张翔