从前，每当家里有人生病时，母亲总会做两样饭。病号吃小灶，其他人吃大锅饭。病号饭稍微精细一些，我们称之为“单锅儿”。

上世纪70年代末，母亲为了做单锅儿，还需要四处借食材。有一次，姐姐不幸得了急性胃炎，她知道家里青黄不接，就想啃点窝头了事。可母亲说什么也不干，从邻居家借了一碗白面，为姐姐搅了两碗拌汤。母亲搅出的面疙瘩就像大米粒一样均匀，且不粘手。别人炝葱花，只是往葱花上泼点清油了事。而母亲炝葱花，却要将葱花下到油锅里翻炒一下，还要加入佐料，这样炝出的葱花味足、汤香。闻到母亲炝出的葱花，我心想，要是我也病几天就好了。

母亲做单锅儿，常常因地制宜，对症下药。有一天我上吐下泻，四肢无力。除了让我按时吃药外，母亲还为我熬了一锅小米粥。因为小米粥养胃，适合拉肚子时喝。可小米属于细粮，不到万不得已，母亲是不会拿出来的。她取出小米，用簸箕簸几下，就将小米下了锅。喝下小米粥后，我的胃里顿时舒服多了，人也有了精神。

母亲做单锅儿，不惜花血本。妹妹坐完月子后，人一直很憔悴，奶水也不足。母亲听说后，就把妹妹接回了家，从镇上买来一只羯羊，早晚让妹妹喝一碗羊肉汤。仅仅一个月的时间，妹妹就恢复了元气。

母亲的单锅儿还能治心病。一次，弟弟进城去买化肥，不料钱却被人偷了。回家后，弟弟除了抽闷烟，就是唉声叹气。开饭时，弟弟竟没端碗。母亲想劝一劝，却欲言又止。接着，她一声不吭地出去了。不一会儿，厨房里传来一阵叮叮咣咣的声音。原来，母亲包起了弟弟最爱吃的饺子。饺子端上来后，弟弟忍不住拿起了筷子，大口大口地吃了起来……

从小到大，母亲的单锅儿伴随着我们一路走来。无论是谁生了病，无论自己有多难，母亲都会想方设法地为我们做单锅儿。母亲之所以要为我们做单锅儿，就是希望自己的孩子能尽快好起来。归根结底，这都缘于母亲无私的爱。

□ 曾正伟