夏秋之际，永顺县芙蓉镇发树村的千亩莓茶园绿意依旧。不久前，一场以“中国古莓茶之乡·土生土长一千年”为主题的推介活动在这里举行，茶园沉浸式采摘、非遗制茶体验、网红直播带货等系列活动，尽显土家莓茶独特魅力。

活动的承办方大丰生态农业开发有限公司，是永顺莓茶产业的链主企业，也是山乡产业变革的深度参与者。今年2月，湘西州政协委员、大丰生态农业开发有限公司（以下简称大丰生态农业）负责人王少甫在州两会“委员通道”上，用一组组数据介绍了将“小茶叶”做成“大产业”的履职实践。同月，他获得“新湖南贡献奖·全省优秀民营企业家”荣誉称号。

从卖一方茶叶到打造一条富民产业链，这位“90后”返乡创业青年用了8年时间。今年，正是这条产业链从“串起来”迈向“活起来”的关键之年。

王少甫与村民交流莓茶采摘加工技术。受访者供图

从卖原料到定标准

莓茶，又名藤茶，学名显齿蛇葡萄，是武陵山区土家族群众世代饮用的野生藤本植物。永顺县地处湘西土壤富硒带，是世界古莓茶树起源地之一，种植历史可追溯千余年。全县莓茶种植面积达11.2万亩，年综合产值突破13亿元，带动4.6万余名群众增收致富。莓茶已成为永顺县第一大农业特色产业。

在大丰生态农业的分拣车间里，鲜叶历经多道工序后，叶片表面覆上一层“白霜”——那是黄酮类物质在叶片上凝结而成的天然结晶。分拣工身着无菌工装，在灯光下仔细分拣，去芜存菁，优质莓茶被精心包装，销往全国各地。

永顺莓茶虽是千年古茶、国家地理标志产品，但产业起步较晚。长期以来，生产加工呈现“小而散”的格局，种植、加工、分级缺乏统一标准，产品质量良莠不齐。

“近年来，我们与国内头部电商平台合作，建立了覆盖种植、采摘、加工全流程的质量管控体系，生产加工的茶叶品质高、口感好，产品供不应求。”王少甫说。

平台带来的不只是销量，更是产品背书与先进的管理理念。王少甫介绍，合作方曾驻场数月，倒逼企业完善软硬件管理体系、品质控制、人员管理和产品溯源，“如果你不进步，就合作不了。”

这种“被头部企业倒逼出来的标准化”，恰恰是武陵山区莓茶产业最紧缺的一课。在区域产业普遍“大而不深、多而不强”的背景下，谁先完成从农产品思维到工业品思维的转变，谁就拿到了进入高端市场的入场券。“很多大厂愿意找我们合作，最大的优势就是产品标准和品质控制比别人做得好。”王少甫说。

作为永顺莓茶产业的链主企业，大丰生态农业参与制定了《永顺莓茶加工技术规程》《永顺莓茶产品标准》等地方标准和技术规程，实施农产品安全溯源和公共品牌严格准入，让千年莓茶焕发新活力。

从杯中茶到大健康

莓茶的价值跃迁，本质上是功能成分的发现与产业化。

作为年轻创业者，王少甫敏锐地意识到科技赋能产业的重要性。他积极对接科研力量，与湖南农业大学、省农科院建立长期产学研合作关系，建成湘西首个莓茶数字化工厂，累计获得发明专利2项、实用新型专利13项、外观设计专利3项。

“如果只做干茶，一亩茶园的价值天花板一眼就看得到。”王少甫反复算过这笔账：老叶口感不佳，却富含二氢杨梅素，这是功能性食品与保健品的核心原料。2025年，大丰生态农业建成二氢杨梅素提取生产线。今年，该提取项目正式获得食品生产许可证，成为全国原产地首张同类生产资质认证。在此之前，莓茶提取物在国内缺乏合规身份，市场体量始终难以打开。这张证的落地，意味着从老叶收储、活性成分提取，到面向国内食品保健品市场的合规销售，整条产业链完全贯通。

王少甫介绍，高含量二氢杨梅素的市场体量可达数亿元，而莓茶提取物整体仍处于起步阶段。生产线满产后，年产高附加值提取物将达到80吨至100吨，周边400余户农户通过供应老叶边角料户均可增收超万元。

“同样的土地、同样的种植，过去只卖干茶，现在连剪下来的老叶子都能变成钱。”一位长期为大丰生态农业提供茶叶原料的茶农感慨道。目前，大丰生态农业自有种植基地4000余亩，联动13个村集体合作种植面积达1.2万亩，建成3条现代化加工生产线和1条精深加工生产线，年产值突破5000万元。“古溪州”品牌产品先后斩获中国中部农博会金奖、中国绿色食品博览会金奖，2025年被认定为“湖南老字号”。

除深加工外，大丰生态农业同步布局药食同源赛道，将莓茶作为中药饮片供应大型连锁药房，年销量达数十吨。在茶旅融合方面，依托紧邻芙蓉镇景区的区位优势，公司在发树村建设“坐茶观天·莓茶园”茶旅融合示范项目，投资数百万元建设非遗制茶体验中心和茶园游步道，以旅促茶、以茶兴旅。

从“一企做强”到“一链带富”

在永顺县“万企兴万村”布局中，大丰生态农业被定位为莓茶产业链主企业。公司以“总部在园区、车间进乡村”的思路，在万民乡、西歧乡建成标准化加工分厂，让村民足不出村即可参与采茶、分拣、初加工。2025年，大丰生态农业被认定为湖南省级乡村振兴车间，直接带动600余人就业，辐射4000余户农户增收，累计发放务工工资超900万元。

企业与当地15家村集体签订合作协议，年采购茶青近2000万元，年支付劳务费用超500万元，年产业分红80余万元。王少甫说，当地农村就业岗位一度稀缺，如今农忙季节“请不到工”已成为常态。

今年6月，永顺县与武陵山区的湖北省来凤县、张家界市永定区共同签署莓茶产业协同发展倡议书，在标准互认、品牌共建、市场共享上迈出关键一步。

从山间一株野藤，到杯中一盏清茶，再到提取物生产线上的功能原料，永顺莓茶完成的不只是一次产业升级，更是一场价值逻辑的重塑。这片小小的“黄金叶”，正在书写山区特色产业的新样本。

文 | 政协融媒记者 吴双江