在湘潭大学附属实验学校的后厨，工作人员将当日的食材信息录入“湘潭市中小学校食堂采购管理平台”。供应商名称、检疫证明、配送时间，一目了然。中午时分，校领导端着餐盘坐到孩子们中间，碗里的菜和学生的一模一样。

这幅日常场景的背后，是湘潭校园食品安全治理的持续深化。在这项久久为功的民生工程中，一份政协委员的联名提案，为监管体系的进一步完善与提质增效起到了积极的助推作用。

委员建言，协同办理

校园食品安全，一头连着千家万户的心，一头连着孩子们的健康成长。湘潭市政协委员熊立顺、谭树华、许博、杨柳春、吴学文等在和平小学、湖湘学校等地调研时发现，部分商贩无证经营、食品来源不明、青少年辨识能力不强等问题依然存在。他们联名提交了《关于进一步加强校园及周边食品安全监管的建议》，从健全巡查监管机制、突出重点强化监管、加大宣教力度、畅通投诉举报渠道四个方面提出系统建议。

提案交办后，湘潭市市场监管局作为主办单位，联合市教育局协同办理。一套覆盖“制度—技术—共治”的校园食品安全治理体系，在湘潭逐步成型。

建章立制，规范管理

校园餐治理，制度是根本。今年3月初，湖南省首部专门规范校园餐管理的地方性法规——《湘潭市中小学校园餐管理若干规定》正式施行。这部法规只有14条，不设章节，条条直指要害。

新规明确：所有中小学必须成立“校园膳食监督家长委员会”，家长有权列席重大决策、参与采购监督。与此同时，全市684所学校食堂全部收回由学校自主经营，从根子上切断了外包转包、层层加价、利益输送的链条。

制度立起来，技术跟上去。湘潭全市684所中小学校、幼儿园食堂已100%接入市级“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台。平台搭载的AI智能抓拍预警系统，能自动识别未规范佩戴口罩、生熟混放等风险行为。在家长端，市直学校的学生家长通过微信小程序就能实时察看食材验收和后厨操作全过程。

重拳出击，多方共治

校内管住了，校外的监管同样没有缺位。湘潭市场监管部门将学校校门外道路两侧100米范围内划为严管区域，对校园周边固定门店实施每年不少于3次的风险分级检查。

今年秋季开学前夕，湘潭市市场监管局出动执法人员678人次，检查校园周边经营主体226家，排查整改隐患12处。

守护校园食品安全，既靠部门“管”，也靠师生“防”和全社会“治”。在湘潭市教育局的推动下，全市中小学已将食品安全知识纳入健康教育课程，每年6月集中开展宣传周、知识竞赛等活动。各校在醒目位置公示食品安全举报热线，凝聚起家校社协同共治的合力。

校园食品安全没有终点，只有进行时。从政协委员精准建言，到职能部门常态监管，再到全社会共同参与，湘潭正让每一顿校园餐都成为看得见、吃得着的安心。

文 | 欧阳素