“秸秆不是废料，而是错放的资源。”11月3日，岳阳县政协委员、湖南湘草农牧科技有限公司负责人刘正君指着一捆捆秸秆告诉政协融媒记者，技术加工后的秸秆可成为7种畅销饲料。

秸秆从“草垛垛”变为牛羊的“营养餐”，与岳阳饲草科技小院密不可分。2023年，湖南湘草农牧科技有限公司与湖南农业大学联合创办岳阳饲草科技小院，通过产学研深度融合发展，打通秸秆综合利用的堵点难点，让秸秆变为“绿色财富”。

在岳阳饲草科技小院，岳阳县政协委员刘正君在察看秸秆收储情况。

“粮改饲”好处多多

2015年，刘正君决定转行，与朋友合作养牛。“因为我出生在农村，对农业有深厚的感情。”刘正君说。

此后，两人在岳阳县租了一个闲置厂房，买了460多头土杂牛，开启了养殖事业。但很快问题就来了，一到冬季草料难求。刘正君说，2018年初，全国多地遭遇大暴雪，外省的草料未能如期运到养殖场，致使牛无草料可吃。这件事促使他们下定决心建立草料场，在岳阳县中洲乡种植草料。

眼见草料生意越来越好，刘正君便把更多精力放在草料种植上。与此同时，他还积极助推“粮改饲”工作，在中洲乡大力推广种植青贮玉米。

“粮改饲”是指将粮食作物改种为饲料作物，大规模发展适用于肉牛、肉羊、奶牛等草食畜牧业需要的青贮玉米、苜蓿草、高产牧草。“青贮玉米是可以直接用于喂养牛羊或生产青贮的饲料，生长期一般为3个月，比常规玉米早一个月采收。”刘正君说，种植全株青贮玉米不仅可以提高土地利用率，还能让农户省心又省事。

“农户不用采收、晾晒、脱粒等，也无需为销售犯愁。”刘正君表示，公司不仅向他们提供种子、肥料、技术等，到了收割季节还会用农业机械连秆带叶齐根收割，进行保底收购。

“目前，公司与农户建立了稳定的合作关系，每年收购青贮玉米约1万亩。”在刘正君看来，种植青贮玉米，既解决了牲畜的饲料问题，又减少了因焚烧玉米秸秆带来的环境污染，还增加了农民收入，可谓一举多得。

科技助力秸秆饲料化

沿着蜿蜒的小路，穿过已完成秋粮收割的田野，来到位于中洲乡的岳阳饲草科技小院。作为洞庭湖生态核心区的农业大乡，中洲乡有5.3万亩耕地，每年产生约5万吨秸秆。

刘正君指着饲草科技小院的一块展示牌向政协融媒记者介绍，科研团队成员包括湖南农业大学教授张志飞，以及10多位博士生和硕士生。

张志飞长期从事饲草学教学与科研，在她看来，湖南本土非粮饲料资源丰富，比如洞庭湖湿地天然草资源、农作物秸秆等，十分适合开展科研工作。在岳阳县成立岳阳饲草科技小院，更好地把论文写在田野大地上，让技术长在泥土里。

张志飞介绍，饲草科技小院针对天然饲草和秸秆资源木质纤维素降解难、抗营养因子含量高等问题，开发高效复合微生物菌剂(如白腐真菌/酵母菌—芽孢杆菌协同体系)，通过定向驯化与代谢调控提升木质素分解效率，同时赋予草产品抗氧化、抑菌等保健功能。

“秸秆中木质纤维素含量高，导致牛羊难以充分消化，且蛋白质含量低无法满足牛羊生长需求。”刘正君说，湖南雨季长，秸秆吸湿导致发霉、变质等问题，也影响秸秆的饲料化利用。

如今，饲草科技小院的一项重要研究便是围绕湿秸秆饲料化利用展开。驻点博士汪雅婷与团队成员往返于稻田与实验室，通过上百次实验，最终成功研发“尿素与乳酸菌复配青贮技术”，攻克了南方高水分秸秆青贮发酵品质差、营养流失大的难题，利用该技术生产的混合青贮饲料，粗蛋白含量稳定在8.2%以上，且适口性好。

刘正君打开一包青贮饲料，一股清新的酸香扑面而来。“这是饲草科技小院研发的‘营养餐’，牛羊特别爱吃。”他给政协融媒记者算了一笔账：1吨秸秆加工成本200元，饲料化利用后能卖500元，毛利润是300元。

今年，湘草农牧已签下了5万吨饲料订单，带动了30名村民就业。刘正君计划明年扩大规模，收贮更多的秸秆，“秸秆饲料化有科技的加持，市场前景更广阔”。

文/图 政协融媒记者 陈彬