当网红长沙风味碰撞澳门国际IP，当热辣湘菜风味邂逅澳门风情，会带来怎样的味蕾交融与美食“留量”？1月17日，坐落于澳门特区路氹明星地标新濠影汇2楼的星厨汇美食街暨粤湘汇餐厅盛大开业，为澳门的美食版图再添网红新地标。该项目是湖南省、长沙市两级商务部门共同推动湘企“抱团出海”、拓展境外消费市场的重点培育项目，也是澳门特区招商投资促进局在湖南招商引资的代表性项目，对深化湖南与澳门的经贸往来与合作，推动“湘菜出海”具有重要的意义。

在星厨汇美食街的“味匠潮食”档口，号称“澳门第一粉”的超级大碗米粉吸引了大批顾客光顾。走过美食街长廊一侧，复古风味的微缩版澳门大剧场场景搭建，搭配各具特色的年代感旧物件，让热爱国潮风的食客饱腹之余仍流连忘返，食客可以换上商家提供的各类款式古典旗袍拍照打卡，体验附加值得到完美拉升。美食街目前开放的12个档口，品类囊括了猪扒包、葡式蛋挞、米粉、重庆小面等各地名小吃。同一区域同期开业的粤湘汇餐厅，则是一家粤菜与湘菜相融合的创意餐厅，辣椒炒肉搭配各类海鲜同台竞技竟然毫不违和。

“一年前我在长沙，福达科技的高管们不仅带我参观了令人惊叹的长沙，同时也向我展示了即将在澳门实施的伟大计划及美好愿景，听后令人鼓舞。过去的一年，你们用行动让这一愿景得以实现，我深深感谢福达团队所付出的所有努力。”新濠影汇高级副总裁兼总经理Kevin Benning 在致辞中表示，期待未来双方携手合作，共同将崭新的事物带到澳门，让这段旅程充满光彩，共创非凡成就。

澳门福达科技文化发展有限公司执行董事戴伟平先生介绍，福达科技借助长沙现象级网红文旅项目的操盘经验，与澳门全球文旅“超级目的地”的网红特质结合，用创新业态、网红场景及长效运营机制，打造湘澳融合美食风味与文旅场景，既要让游客“打卡有记忆”，更要让本地人“常来有归属”，目标是希望这里成为澳门美食首选地及旅游“网红”打卡地，成为湘澳文化交流的纽带及助推澳门文旅消费的新增长极。

澳门星厨汇美食街和粤湘汇餐厅项目坐落在新濠影汇2层，规划面积逾5000平方米，总投资预计超5000万元，由长沙云玺潮汇等现象级文旅商业操盘团队核心班底主导策划，澳门福达科技文化发展有限公司匠心打造。据介绍，该项目是湖南福达商业发展有限公司出海澳门布局的首推项目，未来将以澳门福达科技文化发展有限公司为依托，计划在澳门市场构建“科技文创、鞋服箱包贸易、食品研发、餐饮集群”四大核心业务矩阵。

文 | 政协融媒记者 寻晓燕