湘声报讯 5月9日，“汉宫雅宴 药食同源”草本养生汉宴在湖南宾馆启幕，来自中医药、文艺界及全国各地的企业家代表近200人齐聚一堂，共同品味这场“味觉考古”带来的人文盛宴。
活动由湖南省中医药研究院、湖南湘绣博物馆、湖南宾馆、古汉酒业、湖南国礼春风等单位联合主办。
两千年前，马王堆汉墓出土的帛书《养生方》记载了古人“药食同源”的养生智慧。本次宴席严格遵循《养生方》“药食同源”“乐而有节”的配伍思想，呈现了“鳖缘调鲜丸羹”“卵熇”“炭炙雏鸠”“豉香豚方”等十余道复原菜品。每道菜均配有古法解读与养生功效说明。例如“炭炙雏鸠”沿用汉代“炙”艺，以椒、姜、桂三辛腌渍乳鸽，温补气血；“豉香豚方”溯源“熬”法古意，配金瓜健脾和中，造型如葵花向心，寓意团圆美满。
“这绝非普通的菜谱汇编，而是一次‘健康中国’战略下的味觉考古。”湖南宾馆相关负责人表示。
宴席上还展示了古汉酒系列产品。该酒同样依托马王堆出土文献复原。古汉酒业董事长王娟表示：“宴以养身、酒以润心，我们希望让两千年前汉代贵族的健康生活方式从帛书走入现实。”
现场上演的手势舞《礼仪之邦》、汉乐舞《执羽》、导引术舞蹈《导引图》及踏鼓舞《相和歌》，则为嘉宾带来一场完整的汉代文化沉浸式体验。
文/ 李勇 化定兴