文丨骆志平

提起坡子街火宫殿，让人想到的是小呷。油炸臭豆腐、葱油粑粑、龙脂猪血、三角干子、猪血蹄花、馓子麻花、姊妹团子、荷兰粉、八宝果糕等，长沙知名的小呷，这里全都有。

除了这些有名的小呷，火宫殿的毛氏红烧肉，酸辣海参也很出名。一个老街巷，从楚汉名城的记忆中走出来，又落入了火神庙的眉宇中，内心的牵挂和惦念，比麓山红枫更炽烈。

火神庙又称乾元宫，主祭祀、祈福，《周易》中“乾”为首，“乾”之四德：元、亨、利、贞中，元为首德，《彖》曰：大哉乾元，万物资始 ，火是人类文明的源起。

长沙人将火神祝融供奉在坡子街，不知惊动过多少天上的神仙。长沙史志记载，明万历五年(1577年)，才有了乾元宫名号，到了二十世纪六十年代，才改叫火宫殿。

有史可考是件好事，但从火宫殿左侧发现的秦汉马道来看，火神庙的出生，比乾元宫还要早。有人戏言，乾元宫谐音“钱圆工”，火宫殿好呷好玩的多，到了这里，不花光口袋中银子不回家。玩笑归玩笑，但道出了长沙人性情，懂生活，不抠门，不将就。

今年国庆期间，火宫殿人流爆棚。邓迪摄

每天，火宫殿人流如织，看戏、听书、观艺、喝茶、品小呷，一拨接一拨。十二点打烊时，还得催着客人走。好在坡子街上的小呷店通宵不关门，长沙人不怕晚，凌晨两三点，还有人过来吃夜宵，外地人占多，慕名而来，韵韵长沙夜生活味。

坡子街原为山丘地，地势东高西低，故而得名，在长沙老九门中，其紧接小西门，古时候，江船泊岸，商贾云集，十分繁华。唐代诗人杜甫路过时，曾留有“茅斋定王城郭门，药物楚老渔商市”的诗句。

杜甫只是古城长沙的过客，诗写得太好，又有忧国的情怀，长沙人惦念他，在江岸建了个杜甫江阁。更早的贾太傅，写有《过秦论》，落寞长沙时，就住在邻近的太平街。说起古城长沙的往事，无需翻典籍，十四万枚吴简摆在江滩上，半辈子读不完。

你看!太阳刚露脸，老邻坊就来了，提着鸟笼子，哼着小调，坐在老戏台前坪喝早茶。几张老面孔，聊起天来，满口逗霸腔。

有几位自带棋盘，在竹桌上摆起了龙门阵，围观的人眼珠睁得鼓圆，性子急一点的还伸出了手，惹得下棋的人一声吼:“看就看，逞什么能咯!”吓得那伙计身子一抖，摸着脑袋往外走。

老长沙的日子，落在市井烟火中，看不到丝毫的做作。熟悉长沙的外地人，大多去过火宫殿，在这里听听戏，呷上几片臭豆腐，尝尝毛氏红烧肉，盯上几眼漂亮妹佗，兴致高的话，还到省博物院，靠着楚汉名城的肩胛，挠挠老长沙内心深处的痒痒。

长沙人骨子里，崇拜火神。火旺主财旺、人丁旺。火宫殿的心思很直白，祈福老百姓日子越过越红火。长沙民间流传一句老话：“三十的火，十五的灯”。每年大年三十晚上，家家户户都会烧上一盆火，火势越旺越吉祥。

火宫殿几毁几损，几拓几延，有些记忆越来越模糊，清乾隆、道光年间两次延拓，记载详实，从那时起，火宫殿的庙会就很出名。到了晚清时，商铺林立，大小钱庄好几个，除了逛庙会，前来祭拜火神的人络绎不绝。

评书、杂耍天天有，逢年过节，唢呐秧歌满街跑，舞龙狮、蚌壳、鱼灯、唱花鼓戏，坡子街的热闹，穿过老九门，不知送走了多少江舟明月，带回了多少个春夏秋冬。

国家级非遗火宫殿臭豆腐制作技艺。黄启晴摄

民国二十七年(1938年)，火宫殿毁于文夕大火，仅剩牌楼一座。长沙人很伤心，有人提议，赶快兑银两，修复火神庙。火神庙立起来后，化解了不少长沙人内心的伤痛，也让古城长沙有了新盼头。

后来的几十年，火宫殿一直都很热闹，但外观上未有太大的改观。直到2001年，长沙人钱包鼓了起来，才将目光投向了老街和老巷，坡子街和火宫殿最让人牵挂，长沙人将手中多出的第一把银子，全都抛向了这里。

现有的火宫殿南起坡子街，北抵火后街，西邻三王街。正殿为火神庙，正对前门牌楼和石牌坊，左为观音阁，古戏台，右为财神殿，小呷城，中间空地上摆满了竹桌竹椅，是呷茶看戏聊天的好地方。

有庙会的地方，人文会聚，百业兴旺，是一个城市文化的地标。火宫殿历经400多年兴衰，将老长沙的记忆，全都刻入了眉心眉。

火宫殿天天有节目，唱得最多的是花鼓戏，还有本地的弹词。逢年过节更热闹，敲锣打鼓，舞龙狮，踩高跷，观“非遗”展演，品尝传统小吃，四面霓虹璀璨，满街“凤箫声动，玉壶光转”。

大型原创现代花鼓戏《火宫殿》。陈卓摄 

其中，“非遗”互动体感最强，游人和手艺人一块吹糖画、学剪纸、做棕编、捏泥人、画脸谱。逛的是庙会，玩的是小手艺，呷的是文化餐。

从燧石取火起，火神庙未曾打个盹。2006年，火宫殿庙会列入国家级“非遗”，长沙人更把这里当成了宝地。有些年纪大的长沙人，拄着棍子走过来，口中念念有词，这辈子过得好啊，多亏了火神的保佑，还非得挤进火神庙里叩个头。

记得有一次去火宫殿，正好遇到几个外国游客，站在柜台前不停地比划，汉语说得不好，服务员又听不懂英语，于是，将眼神投向了我们的餐桌，有位干脆朝我们走过来，笑了笑，然后指了指毛氏红烧肉，还有那盘香脆的臭豆腐。

再次来火宫殿，心心念念的不是那些好吃的小呷，而是庙会中悠远的岁月，老旧的“非遗”手艺以及戏台上形形色色的花脸，唱不完的人间百态，写不尽的喜怒哀乐。

牌楼前的石门坊上有副楹联，“谁携太白来耶?金谷宴芳园，春夜羽觞宜醉月;休问季鹰归来，火宫罗美食，秋风鲈脍不思乡。”胡静宜撰，对仗工整，美味缠绵。颜家龙书，北魏书风，刀痕绞劲。不过，辞藻浮于美食中，丢了一点忧患之怀，赤子之情，也淡忘了庙会文化中，乾元在上的谦谦美德。

烟火长沙人文影像展在火宫殿展出。 邹麟摄

倒是老戏台上的楹联有嚼劲：“象以虚成，具几多世态人情，好向虚中求实，味于苦出，看千古忠臣孝子，都从苦里回甘。”儒风勃勃，古韵悠悠，原联本为何绍基撰并书，可惜，原物已毁，现有的这幅为谭秉炎先生补书。

黄自元书写的“乾元宫”三字，本置于牌楼正上方，现已隐入岁月的底层，其上面覆盖的火宫殿三字乃湖南女书家周昭怡书。黄自元为晚清楷书大家，乾元宫三字，悠然暗隐，不知“火宫殿”三字能否压得住“乾元宫”未曾相叙的心火。

如今，不管从哪走进坡子街，都能拽到古城长沙的衣襟，同事们说，来了火宫殿，就得逛逛庙会，呷点这里的小呷，不然白来了。

我笑了笑，那撮一顿吧，顺着牌楼方向，看到几个老外走了进来，站在老戏台前嘀嘀咕咕，身边的导游举着一面彩旗，指指这，又指指那，不一会，他们走向了美食宫，我赶忙拉扯了一下身边的同事，手一挥：“快跟上，老外吃啥我们就吃啥。”

来源：湖南日报·新湖南客户端