立秋刚过，在洞口经济开发区的湖南国饼世家创新智造产业园内，13条全智能月饼生产线正满负荷运转，机械臂起落间，月饼的香甜气息在空中弥漫。

经过打模、扫蛋液、双区烘焙等工序，一台机器每分钟就能将80至100个月饼送上烤盘；60米长的隧道炉分两段接力烘烤，两段中间由机器人代劳扫蛋液。待到冷却出炉，金黄饱满的月饼已在传送带上整齐排列。

“每天，120万个月饼、30万只粽子、20吨糕点从这里走下生产线，我们已从传统食品加工企业向智能制造企业迈进。”第九届洞口县政协常委、湖南国饼世家农业发展有限公司总经理孙跃阳说。

国饼世家的故事，始于一场跨越千里的“回归”。

日产120万个月饼、30万只粽子、20吨糕点——湖南国饼世家创新智造产业园的智能化生产线极大提升了生产效率。

2018年，在深圳打拼多年的孙跃阳，做出了一个让很多人不理解的决定：将工厂从惠州整体搬迁回家乡湖南洞口。当时，他所创办的深圳国饼世家食品有限公司年产值已接近4000万元，客户遍布内地各省区市，并延伸至香港市场，为珍妮曲奇小熊等知名品牌代工，在行业内具有相当影响力。

更早之前，孙跃阳已在烘焙行业摸爬滚打近20年——从2001年入行做销售，到2009年在深圳创业办厂，随后拓展至广州、惠州等地。

然而，事业虽越做越大，但他心里那个“回去”的念头却始终挥之不去。2012年，国饼世家在洞口县高沙镇租下一间小厂房“试水”回归，彼时物流尚不成熟，公司甚至买来大货车，将半成品从洞口运到广东完成加工。

2014年，洞口县政府到珠三角招商引资，找到了孙跃阳。“当时他们介绍了最新招商引资政策。”孙跃阳说，“我是土生土长的洞口人，感觉政府在各方面都比较务实，再加上洞口物流水平逐步提升，并具有优质的原材料优势等，我们决定整体搬回洞口。”

2015年，公司在洞口经济开发区购买了15亩土地建设厂房，2017年建成。2018年，惠州工厂整体搬迁到洞口，成立湖南国饼世家农业发展有限公司。

真正的跃迁发生在2024年。当年10月，历时5个月、总投资近5000万元、面积达5.5万平方米的国饼世家创新智造产业园建设完工并试运营。新园区配备了月饼、粽子、糕点等生产设备，13条全智能生产线从配料、成型、烘焙到冷却、包装，全套流程均由智能系统操控。

国饼世家创新智造产业园。江京晟摄

“半自动化时期，200名工人每天仅能制作6万个月饼；如今200个人一天可做120万个月饼。”孙跃阳说，产能提升20倍，用工量却还是同样多，2025年公司年产值达到8000万元。

产能提升的背后，是经营理念的突破。“公司成立之初仅生产月饼，一年开工几个月。加之传统食品生产既占大面积厂房又高度依赖人工，企业急需通过转型来降本增效。”孙跃阳坦言，为破解困局，公司曾从全国各地高薪聘请糕点师傅，同时派出技术人员赴外学习。

如今，国饼世家已从单一月饼生产发展为集农产品种植、深加工、食品糕点制造与销售于一体的农业产业化省级龙头企业和国家级高新技术企业，产品品类达200多种，涵盖月饼、糕点、粽子、年货等。企业还持续技术创新，获得“紫薯综合利用”等两项发明专利。

2024年端午节前夕，一款名为“酱板鸭粽子”的新品上市，其以“辣中带香、香中有糯”的独特风味征服了消费者，迅速成为湖南市场的“现象级爆品”——当年单品销售额突破300万元，2026年已达到500万元。

孙跃阳（右）通过监控了解生产车间情况。

这款粽子就是国饼世家的专利产品。“湖南酱板鸭全国有名，那能不能把酱板鸭和粽子结合在一起？”孙跃阳道出了当初研发这个产品的朴素想法，“我们希望将湖南本土口味融合进去。”

雪峰蜜桔是洞口县的国家地理标志产品，然而鲜果保质期短，销售周期受限。“如何让消费者在一年四季都能吃到蜜桔产品，同时让外面更多的人了解洞口？”为此，公司开发出雪峰蜜桔酥、蜜桔月饼、蜜桔粽子等系列产品。“希望通过雪峰蜜桔，让更多人了解洞口、记住洞口，让湖南味道走向全国、走向世界。”

在全国范围，国饼世家也已开启“代工+品牌+合资”的多元合作之路。在福建，与当地企业合作推出姜母鸭粽子；在浙江，推出金华火腿粽；在广东，则主打陈皮豆沙月饼、腊味粽子等广式风味产品。“每个区域有各自的饮食习惯，我们要做的就是让产品‘长’在当地人的味蕾上。”孙跃阳说。

如今，国饼世家旗下拥有“国饼世家”“御桂坊”“桂语轩”“海西坊”等多个品牌。公司还与火宫殿、茶颜悦色、麦德龙、三只松鼠、三一重工等知名企业建立合作，“我们正逐步以区域为单位推广品牌，把一个地方做细，根基才会更稳。”

国饼世家的独特竞争力，不仅在于“智造”和市场细分，更在于“全链”。公司流转近千亩土地，创建自营农场，种植冬瓜、紫薯、雪峰蜜桔等农产品，同时通过“公司+技术+合作社”模式，与县内4个乡镇、11个村、650户农户签订生产销售合同，一方面保证优质原料的供应，另一方面促进农户户均年增收约6000元。

从粤港澳大湾区到雪峰山腹地，从手工包饼到全智能生产，从“一季红”到“全年旺”——国饼世家的进阶之路，正是湖南县域经济依托特色资源、以智能制造驱动产业升级的一个缩影。孙跃阳表示，企业下一步将朝着打造华中地区现代化年节食品生产基地的目标努力迈进。

文图丨政协融媒记者 肖君臻