□ 文/湘声报记者 文明   图／张作奇

　　提起种蘑菇，湘潭县射埠镇百水村原建档立卡贫困户成春林、贺光明的脸上都乐开了花。

　　去年冬季，他们在湘潭市政协委员、射埠镇农推中心主任邓述东的指导下，分别试种了0.4亩田、0.5亩田的赤松茸，至今已有六七千元的收入。下一步，他们已经开始在田里种植水稻。

　　一亩冬季闲置的田土、曾因秸秆焚烧让人头疼的稻草、如今产生上万元利润，这就是邓述东探索的“一亩田脱贫”模式。

　　从事农技推广工作20多年，这位湘潭县射埠镇土生土长的“禾专家”“田秀才”，却拥有“科普中国·最美乡村科技致富带头人”“全国科技助力精准扶贫先进个人”两项国家级荣誉。

　　“杂交水稻之父”袁隆平院士曾多次为邓述东题词，表达对他的赞赏和鼓励。邓述东说，他的人生有3个目标：一是打造水稻亩产万元，二是实现一亩田种一次收两次解决三个人的口粮，三是挖掘土地最大产值潜能。

　　刻苦钻研，培育富硒五彩稻

　　长自田地、耕于田地、研究田地的邓述东，对从田地里生长出来的一切东西有着深深的痴迷。

　　2010年7月，由于村民对土地平整项目意见不一，射埠镇巨鱼村120多亩农田迟迟没有耕种。 不忍心看着田地抛荒，邓述东毅然决定自己耕种这些农田，并选择了种植红米稻。

　　“红米稻对生存环境要求极高，而且当时水稻移栽季节马上就要结束。”至今，邓述东都很后怕，说当时是“和天斗一把”。但选择种红米稻，其实他做足了功课——查看了近10年的气象信息，作出了当年的寒露风会来得迟的判断。

　　邓述东“斗”赢了，凭着吃苦耐劳的精神和积累多年的技术，当年种植的红米稻终于获得了丰收。

　　“原来农业科研是这样搞的。”巨鱼村成功试种，不仅让邓述东收获了红米，还激发他研究水稻种植的浓厚兴趣和开展科研的信心。

　　一鼓作气。邓述东搜集了紫、黑、绿、白几种颜色的种子资源，决心打造出极具特色的五色富硒彩米。

　　经过3年的辛苦筛选培育，邓述东种植出适应湘潭生长的五色富硒水稻。

　　这一消息很快引起了袁隆平院士的关注。从2014年9月起。袁隆平多次带领团队来到邓述东的五彩稻基地考察，并题词：“邓述东先生培养的五彩稻，新奇珍贵质优良”。

　　与此同时，邓述东开始了稻米降镉的实验。2016年，邓述东的研究成果通过省级专家验收鉴定，并获得国家专利授权，被评为湘潭市科学技术进步奖三等奖。2017年，他受邀参与湖南省农科院低镉水稻中试研究试验，并任该试验管理负责人。

　　为了科研，邓述东访遍大江南北，出入田间地头，裤腿上总带着泥，皮肤也总是晒得黝黑。家、单位、试验田是邓述东的“三点一线”。一双雨靴，一个大篮筐，一辆面目全非的汽车是他的标配。试验田周边的农户评价他：“在田里留下的不光是汗水，还有心血。”同为乡镇干部的同事竖起大拇指：“极其爱钻研，非常有韧劲！”妻子抱怨：“心疼他，每天早上6点忙到深夜12点。”

　　“点草成金”带领村民种“仙菇”

　　今年春天低温多雨，邓述东十分不放心农户种植的蘑菇新品种赤松茸。“一定要做到水的畅排”“密切关注菌丝的生长”……他无数次前往田间指导农户生产，即使得了膝关节滑膜炎。 但每天工作停不下来，一直拖了3个月都没去看病。

　　让邓述东牵挂的“仙菇”是他从外省引进的一种原产于欧洲的食用菌赤松茸。因为种植成本低、效益高，备受农户欢迎，被大家称之为“仙菇”。

　　邓述东种蘑菇，还要从研究秸秆综合利用说起。

　　秸秆焚烧是农村一项老大难问题，2016年，湘潭县分管农业的副县长找到邓述东商量解决办法，也由此开启了他对新课题的研究。邓述东与台湾、云南、福建等地农业专家取得联系，到各地进行现场考察，终于有了重大发现—— 一种多年前从欧洲引进我国的食用菌种，是以植物的废弃茎叶为营养料的。

　　不满足于直接引进，邓述东大胆创新，改变大棚种植方式，使用纯稻草露天栽培获得成功，并形成了一整套技术。这种蘑菇非常适应湘潭的弱酸性土壤，当年10月种下，12月直至来年4月底都可以收获，填补了农闲时期。亩产蘑菇5000斤左右，可创造每亩3至5万元的经济效益。

　　种植这样的一亩蘑菇，需要20亩田的稻草。同时，腐化的秸秆还可直接用于改土肥田。

　　这一试验引起了袁隆平高度关注，并题词“勉述东先生：稻草种菇生美味，变废为宝技创新”。

　　在研究“仙菇”的同时，邓述东又密切关注一种古老的水稻种植方法——“再生稻”。

　　日复一日地采集样本、测试分析、数据记录、资料整理，又是经过无数次的实验，邓述东自行探索研究出了再生稻的高产栽培方法。经过专家测产，已实现头季产量1545.2斤每亩，再生稻675斤每亩。

　　邓述东将再生稻项目命名为“123工程”,即“一亩田种一次，收两次，解决三个人的口粮”。

　　“一亩田”助力精准扶贫

　　初次种植“仙菇”就获得了意想不到的好收成，让成春林等种植户十分兴奋：“今年冬季肯定会扩大种植面积。”

　　“他一心一意帮助贫困户脱贫。”湘潭县政协射埠镇联工委主任说，邓述东是一位优秀的懂农业、爱农村、爱农民的乡村振兴建设者，他的“一亩田”脱贫项目效果显著，深受村民喜爱。

　　何为“一亩田脱贫”？简言之，就是运用富硒稻、稻菇轮作技术，带领贫困户种植富硒再生稻，秋收后利用稻草做营养料，露天培育蘑菇。每户贫困户只要经营一亩田的“富硒稻+仙菇”，纯收入可达6000至10000元左右，从而实现脱贫目标。

　　为了让贫困户登上科技扶贫的“快车”，邓述东的“一亩田脱贫”项目还采取了包技术、包服务、包回收、包销售、包利润的“五包”机制。

　　实行“五包”，让邓述东承受了巨大的风险。一天晚上，因冷库设备失灵，邓述东贮存的3000多斤“仙菇”完全“报废”，按供货合同赔偿、收购农产品的费用，邓述东全部自行承担。

　　“一亩田脱贫”项目不仅为一般贫困户精打细算，而且高度关注无劳动能力的贫困户的特殊情况。为此，他又提出了“五帮一”模式，即从销售水稻、蘑菇的利润中提取一定的比例，五户五亩累计3100元至5000元，集中用于一户无劳动能力的贫困户脱贫，以实现集资助弱扶贫。邓述东说，去年已帮助66户贫困户，产生了良好的经济效益和社会效益，今年预计能共帮助到200户。

　　2018年9月，邓述东带领的农业科研团队选送的“富硒米+稻草种菇”循环生态高效种植模式及其产业化扶贫项目，即“一亩田脱贫”项目，获得湖南省第三届青年志愿服务项目大赛和青年社会组织公益创投大赛金奖，这是湘潭市参加大赛以来获得的第一个金奖，受到多地党委政府及扶贫部门关注。

　　省政协助力精准脱贫“三个一”行动计划发布后，身为市政协委员的邓述东积极践行。射埠镇土桥铺村村民刘某，原本是没有工作的闲散人员。邓述东带领他养鸡、喂猪、种菜，无私地帮助他解决技术、资金、销售等难题。如今的刘某成了射埠镇种养殖面积最大的农户，年收入超过30万元。邓述东还自掏腰包扶贫帮困、捐资助学，带头捐款并筹集资金，为家乡修路；目前他又带领大家种植竹荪、黑土豆、黑花生等新品种，使当地村民在致富的大道上越走越宽广。