“徐博士，我感觉这个菌子有点问题，您能过来看一下吗？”“徐博士，今天的温度下降得很快，我该怎么办？”……

像这样的短信，湖南省食用菌研究所的副研究员徐宁一天要收到好几条。2月14日，徐宁来到衡阳县渣江镇三马新村的大棚内，在确认棚内温度、湿度正常后，她随机捡起几个营养包，检查养料的余量，再用放大镜检验成色。

“基地的羊肚菌，是我们采集的衡阳本地野生羊肚菌进行人工驯化和选育的品种，在产量和抗病性能等方面有更强的本土适应性。今年估计亩产能超过400斤。”徐宁高兴地说。

科技特派员徐宁正在介绍羊肚菌培育注意事项。

2017年12月，徐宁开始担任科技特派员，定点联系指导湖南金芙农业科技有限公司。从解决种植羊肚菌问题开始，徐宁每天奔波在田间地头，与金芙公司的技术员一起指导菇农选址、搭棚、菌种抽检鉴定、越冬管理等技术操作，帮助菇农解决种植中的问题、难题。

连日来，湖南金芙农业科技有限公司负责人郑婷也忙碌了起来。作为当地的羊肚菌产业牵头企业负责人，郑婷还是羊肚菌技术专家，她不仅要管理300多亩羊肚菌基地，还要带领团队为基地的羊肚菌种植户提供技术指导。

“最近每天都能接到七八位种植户的电话，有些离得远的，我就通过视频进行指导，然后再组织技术员去现场，一一解决他们的种植难题，确保羊肚菌能正常出菇。”郑婷说。

从2017年开始，湖南金芙农业科技有限公司与省食用菌研究所合作开展羊肚菌的繁育、研发和推广，率先在湖南进行羊肚菌推广种植，菌种及后期种植技术成熟，辐射带动了当地的经济发展，目前在衡阳、衡南、长沙、重庆等地分布基地30余家，公司还牵头制订了湖南省地方标准《羊肚菌制种技术规程》。

科技特派员徐宁正在与郑婷交流。

方黎明是衡阳县渣江镇群峰村的村支书，去年冬天了解到羊肚菌的市场行情后，试着种了15亩。一转眼，羊肚菌就冒出来了，看着棚外的天气，他有点拿不准，便赶紧联系科技特派员徐宁。

“不要着急，你看大棚里湿度够不够，再检查地温和菌丝成熟度，注意保温和通风就好。”徐宁告诉方黎明。

“通过大棚种植羊肚菌，钱包鼓了，日子甜了。”方黎明表示，有了科技特派员的帮助，大家的发展信心都很足。

“近年来，通过下派农技干部指导、外聘省食用菌研究所技术员指导等方式，进一步提升了羊肚菌种植技术的成熟度和普及率。”衡阳县农业农村局党组书记、局长王辉宇介绍，目前，衡阳县已建成羊肚菌种植大棚6000多个，种植羊肚菌2600多亩，羊肚菌产业初具规模化，有望实现年产值1亿元。

文 ｜ 政协融媒记者 李煜 通讯员 陈曙霞 王西成 席加军