湖南是中华稻作文明的重要起源地，有优良的生态条件和丰富多样的传统农耕模式，也流传下来了很多水稻老种子，这些老种子经过长时间的优胜劣汰，都已成为了优良品种，紫鹊界贡米便是其中最有代表性的一种。

好山好水出好米。良种、良法、良田、良态是水稻丰产、优质的根本秘诀。紫鹊界梯田，海拔高度在500米至1200米之间，有充足的阳光，显著的昼夜温差，由天然山泉水自流灌溉，具备了生产优质稻米的最佳环境条件。采用人工插秧、扮禾、除草等传统耕作模式，长期施用有机肥，保证了紫鹊界梯田稻米的口味纯正，煮出来的米饭吃到嘴里满口留香。

但紫鹊界贡米也存在亩产不高、生产效率较低和品牌打造欠缺等问题。破解这些问题，还需要进一步提高产量和生产效率，在商业模式和品牌创建上出新招。可探索从种到收消费者全过程参与的订单模式，与乡村旅游深度融合，提高贡米的附加值，开发紫鹊界贡米系列产品，延伸产业链，提高经济效益，才能让紫鹊界贡米永久留香。

文 | 方宝华（湖南省农科院水稻研究所副所长、研究员）